Actividad Antifúngica in vitro de Extractos Acuosos de Especias contra Fusarium oxysporum, Alternaria alternata, Geotrichum candidum, Trichoderma spp. , Penicillum digitatum y Asper gillus niger
En el presente trabajo se evaluó la actividad antifúngica in vitr o de extractos acuosos de especias de cl av o ( Eu ge ni a ca ry op hy ll at a ) ca ne la ( Ci nn am om um zeylanicum ); y orégano mexicano ( Lippia berlandieri ) obtenidos mediante la técnica de hidrodestilación, contra seis de los p...
| Authors: | ; ; ; ; |
|---|---|
| Format: | Article |
| Status: | Published version |
| Publication date: | 2013 |
| Country: | México |
| Institution: | UACH |
| Repository: | Redalyc-UACH |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:61231509002 |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61231509002 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | Agrociencias hongos patógenos Extractos acuosos actividad antifúngica clavo(Eugenia caryophyllata ) canela ( Cinnamomum zeylanicum ) |
| Summary: | En el presente trabajo se evaluó la actividad antifúngica in vitr o de extractos acuosos de especias de cl av o ( Eu ge ni a ca ry op hy ll at a ) ca ne la ( Ci nn am om um zeylanicum ); y orégano mexicano ( Lippia berlandieri ) obtenidos mediante la técnica de hidrodestilación, contra seis de los principales hongos patógenos que atacan a los alimentos ( Fusarium oxysporum, Alternaria alternata, Geo tri chu m can did um, T ric hod erm a spp ., Pen ici llu m digitatum y Asper gillus niger ). La concentración mínima inhibitoria (CMI) se determinó utilizando la técnica de inhibición del crecimiento micelial y los componentes principales de los extractos acuosos obtenidos se evaluaron por HPLC. Los resultados obtenidos mostraron que el extracto acuoso de orégano pre sentó la mejor capacidad de inhibición de crecimiento radial del micelio con una concentración de 40 mg/L. Los principales constituyentes identificados en los extractos acuosos de las especies e s t u d i a d a s f u e r o n á c i d o s f e n ó l i c o s , f l a v o n o i d e s , y compuestos volátiles (Eugenol, T imol y Carvacrol). |
|---|