Propuesta para la expansión nacional de una empresa cafetera y su respectiva cadena de suministro
En el presente documento se busca satisfacer las necesidades reales de una empresa situada en la localidad de Lérida, la cual requiere un estudio de viabilidad para una posible expansión territorial dentro de España con el fin de poder seguir creciendo en cuanto a su número de ventas y clientes. La...
| Author: | |
|---|---|
| Format: | Master's thesis |
| Publication date: | 2023 |
| Country: | España |
| Institution: | Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) |
| Repository: | UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC |
| Language: | Spanish |
| OAI Identifier: | oai:upcommons.upc.edu:2117/394250 |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/2117/394250 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | Coffee industry -- Management -- Planning Business logistics -- Spain -- Economical aspects Freight and freightage -- Spain -- Management -- Costs Cafè -- Indústria i comerç -- Administració -- Planificació Logística (Indústria) -- Espanya -- Aspectes econòmics Transport de mercaderies -- Espanya -- Administració -- Costos Àrees temàtiques de la UPC::Economia i organització d'empreses::Direcció d'operacions::Modelització de transports i logística |
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|---|---|
| author | Astelarra Ruiz De Aguirre, Ignacio |
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| collection | UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC |
| description | En el presente documento se busca satisfacer las necesidades reales de una empresa situada en la localidad de Lérida, la cual requiere un estudio de viabilidad para una posible expansión territorial dentro de España con el fin de poder seguir creciendo en cuanto a su número de ventas y clientes. La actividad principal a la cual se dedica la empresa es la venta de café a diferentes comercios y particulares, aunque también ofrece otra gama de productos como pueden ser infusiones y chocolates solubles. Adicionalmente, presta servicios relacionados con el mantenimiento de cafeteras profesionales y de vending., así como formaciones dedicadas al arte del café. Su actual presencia se encuentra en las comunidades autónomas de Aragón y Cataluña, pero se busca aumentar la actividad en el resto de la zona norte de España. Para ello, tras un extenso estudio de las tendencias actuales y futuras relativas al consumo de este producto, así como de los factores tanto objetivos como subjetivos que interesan a la empresa, se ha llegado a la conclusión de que la provincia ideal para levantar otro centro productivo con su respectivo almacén es Soria. Los costes asociados a la inversión para construir las instalaciones, los salarios y los gastos de explotación del horizonte temporal de este proyecto, hasta 2030, se sitúan en 1.082.677,59 euros actualizados al valor actual. Adicionalmente, se ha estudiado la viabilidad de incorporar un centro intermedio de distribución, el cual se encontraría en la provincia de Lugo Sin embargo, tras estudiar detenidamente los costes relativos al transporte, se ha llegado a la conclusión de que no es una opción rentable para el tipo de actividad de la empresa, por lo que se ha descartado esta idea. Enlazando con el párrafo anterior y con el transporte, se han diseñado las rutas comerciales para el nuevo centro de Soria siguiendo la metodología del algoritmo de los ahorros de Clarke & Wright. Como resultado, se ha obtenido un coste total relativo al transporte de 96.196,81 euros. Cabe ser destacado que, si no se hubiera aplicado esta optimización en las rutas, la cifra que supondría realizar los envíos de café ascendería a 151.150,95 euros. Por ello, como resultado de la implementación del algoritmo, se logra un ahorro superior al 36%. Como resultado final, los costes totales básicos ligados a este plan de expansión territorial ascenderían a 1.178.868,40 euros, cantidad que tendrá que valorar tanto la directiva como el consejo administrativo de la empresa a la hora de tomar la decisión final |
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| spelling | Propuesta para la expansión nacional de una empresa cafetera y su respectiva cadena de suministro Astelarra Ruiz De Aguirre, Ignacio Coffee industry -- Management -- Planning Business logistics -- Spain -- Economical aspects Freight and freightage -- Spain -- Management -- Costs Cafè -- Indústria i comerç -- Administració -- Planificació Logística (Indústria) -- Espanya -- Aspectes econòmics Transport de mercaderies -- Espanya -- Administració -- Costos Àrees temàtiques de la UPC::Economia i organització d'empreses::Direcció d'operacions::Modelització de transports i logística En el presente documento se busca satisfacer las necesidades reales de una empresa situada en la localidad de Lérida, la cual requiere un estudio de viabilidad para una posible expansión territorial dentro de España con el fin de poder seguir creciendo en cuanto a su número de ventas y clientes. La actividad principal a la cual se dedica la empresa es la venta de café a diferentes comercios y particulares, aunque también ofrece otra gama de productos como pueden ser infusiones y chocolates solubles. Adicionalmente, presta servicios relacionados con el mantenimiento de cafeteras profesionales y de vending., así como formaciones dedicadas al arte del café. Su actual presencia se encuentra en las comunidades autónomas de Aragón y Cataluña, pero se busca aumentar la actividad en el resto de la zona norte de España. Para ello, tras un extenso estudio de las tendencias actuales y futuras relativas al consumo de este producto, así como de los factores tanto objetivos como subjetivos que interesan a la empresa, se ha llegado a la conclusión de que la provincia ideal para levantar otro centro productivo con su respectivo almacén es Soria. Los costes asociados a la inversión para construir las instalaciones, los salarios y los gastos de explotación del horizonte temporal de este proyecto, hasta 2030, se sitúan en 1.082.677,59 euros actualizados al valor actual. Adicionalmente, se ha estudiado la viabilidad de incorporar un centro intermedio de distribución, el cual se encontraría en la provincia de Lugo Sin embargo, tras estudiar detenidamente los costes relativos al transporte, se ha llegado a la conclusión de que no es una opción rentable para el tipo de actividad de la empresa, por lo que se ha descartado esta idea. Enlazando con el párrafo anterior y con el transporte, se han diseñado las rutas comerciales para el nuevo centro de Soria siguiendo la metodología del algoritmo de los ahorros de Clarke & Wright. Como resultado, se ha obtenido un coste total relativo al transporte de 96.196,81 euros. Cabe ser destacado que, si no se hubiera aplicado esta optimización en las rutas, la cifra que supondría realizar los envíos de café ascendería a 151.150,95 euros. Por ello, como resultado de la implementación del algoritmo, se logra un ahorro superior al 36%. Como resultado final, los costes totales básicos ligados a este plan de expansión territorial ascenderían a 1.178.868,40 euros, cantidad que tendrá que valorar tanto la directiva como el consejo administrativo de la empresa a la hora de tomar la decisión final Universitat Politècnica de Catalunya https://hdl.handle.net/2117/394250 |
| spellingShingle | Propuesta para la expansión nacional de una empresa cafetera y su respectiva cadena de suministro Astelarra Ruiz De Aguirre, Ignacio Coffee industry -- Management -- Planning Business logistics -- Spain -- Economical aspects Freight and freightage -- Spain -- Management -- Costs Cafè -- Indústria i comerç -- Administració -- Planificació Logística (Indústria) -- Espanya -- Aspectes econòmics Transport de mercaderies -- Espanya -- Administració -- Costos Àrees temàtiques de la UPC::Economia i organització d'empreses::Direcció d'operacions::Modelització de transports i logística |
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