Una introducció a la química des de la cuina
L'article descriu l'experiència portada a terme durant cinc anys a l'IES Josep Pla, a quart d'ESO, per fer la introducció i estudi dels conceptes bàsics de química en un context culinari, diferent del laboratori escolar tradicional. Es descriuen els inicis i l'evolució de l'experiència, els material...
| Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Publication date: | 2005 |
| Country: | España |
| Institution: | Universitat Autònoma de Barcelona |
| Repository: | Dipòsit Digital de Documents de la UAB |
| Language: | Catalan |
| OAI Identifier: | oai:ddd.uab.cat:4883 |
| Online Access: | https://ddd.uab.cat/record/4883 https://dx.doi.org/urn:doi:10.5565/rev/ciencies.341 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | Experiències didàctiques Treballs pràctics |
| _version_ | 1878735508883898368 |
|---|---|
| author | Solsona Pairo, Maria Nuria |
| author_browse | Solsona Pairo, Maria Nuria |
| author_facet | Solsona Pairo, Maria Nuria |
| author_role | author |
| collection | Dipòsit Digital de Documents de la UAB |
| description | L'article descriu l'experiència portada a terme durant cinc anys a l'IES Josep Pla, a quart d'ESO, per fer la introducció i estudi dels conceptes bàsics de química en un context culinari, diferent del laboratori escolar tradicional. Es descriuen els inicis i l'evolució de l'experiència, els materials i la infraestructura necessària per portar-la a terme, així com les possibilitats de continuïtat de l'experiència. |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | article |
| id | ES_7e1c5e4e3c6fc2ce3fbf9cb23741d4da |
| institution | Universitat Autònoma de Barcelona |
| instname_str | Universitat Autònoma de Barcelona |
| language | cat |
| network_acronym_str | ES |
| network_name_str | España |
| oai_identifier_str | oai:ddd.uab.cat:4883 |
| publishDate | 2005 |
| publishDateSort | 2005 |
| reponame_str | Dipòsit Digital de Documents de la UAB |
| spelling | Una introducció a la química des de la cuina Solsona Pairo, Maria Nuria Experiències didàctiques Treballs pràctics L'article descriu l'experiència portada a terme durant cinc anys a l'IES Josep Pla, a quart d'ESO, per fer la introducció i estudi dels conceptes bàsics de química en un context culinari, diferent del laboratori escolar tradicional. Es descriuen els inicis i l'evolució de l'experiència, els materials i la infraestructura necessària per portar-la a terme, així com les possibilitats de continuïtat de l'experiència. https://ddd.uab.cat/record/4883 https://dx.doi.org/urn:doi:10.5565/rev/ciencies.341 |
| spellingShingle | Una introducció a la química des de la cuina Solsona Pairo, Maria Nuria Experiències didàctiques Treballs pràctics |
| title | Una introducció a la química des de la cuina |
| title_full | Una introducció a la química des de la cuina |
| title_fullStr | Una introducció a la química des de la cuina |
| title_full_unstemmed | Una introducció a la química des de la cuina |
| title_short | Una introducció a la química des de la cuina |
| title_sort | Una introducció a la química des de la cuina |
| topic | Experiències didàctiques Treballs pràctics |
| topic_facet | Experiències didàctiques Treballs pràctics |
| url | https://ddd.uab.cat/record/4883 https://dx.doi.org/urn:doi:10.5565/rev/ciencies.341 |