Hydrothermal production of high-molecular weight hemicellulose-pectin, free sugars and residual cellulose pulp from discarded carrots [Datasets]
Las zanahorias desechadas representan el 30% de la producción total que termina en los vertederos, la tierra o una pequeña parte como alimento para el ganado. La valorización de la pulpa de zanahoria desechada se estudió mediante tratamiento hidrotérmico, fraccionando los azúcares libres, la hemicel...
| Authors: | ; ; |
|---|---|
| Format: | Dataset |
| Status: | Draft |
| Publication date: | 2020 |
| Country: | España |
| Institution: | Universidad de Valladolid |
| Repository: | UVaDOC. Repositorio Documental de la Universidad de Valladolid |
| OAI Identifier: | oai:uvadoc.uva.es:10324/41112 |
| Online Access: | https://doi.org/10.71569/54jm-fy41 http://uvadoc.uva.es/handle/10324/41112 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | Arabinogalactan Biorefinery Carrot pulp Homogalacturonan Biorrefinería Pulpa de zanahoria Autohidrólisis |
| _version_ | 1878731443522240512 |
|---|---|
| author | Ramos Andrés, Marta |
| author2 | Aguilera Torre, Beatriz García Serna, Juan |
| author2_role | author author |
| author_browse | Aguilera Torre, Beatriz García Serna, Juan Ramos Andrés, Marta |
| author_facet | Ramos Andrés, Marta Aguilera Torre, Beatriz García Serna, Juan |
| author_role | author |
| collection | UVaDOC. Repositorio Documental de la Universidad de Valladolid |
| description | Las zanahorias desechadas representan el 30% de la producción total que termina en los vertederos, la tierra o una pequeña parte como alimento para el ganado. La valorización de la pulpa de zanahoria desechada se estudió mediante tratamiento hidrotérmico, fraccionando los azúcares libres, la hemicelulosa y la pectina en la fase líquida y la pulpa residual en la fase sólida. La extracción se realizó en modo de flujo a 140, 160 y 180 ºC, logrando recuperaciones de hasta 211,0 g/kg de pulpa seca de azúcares libres, 29,13 g/kg de pulpa seca de pectina de homogalacturona y 70,45 g/kg de pulpa seca de hemicelulosa de arabinogalactán. La pulpa residual alcanzó un contenido de celulosa de 57,5 % en peso, mientras que antes del tratamiento era de 10,7 % en peso. La mayoría de los azúcares libres se extraían en la etapa de precalentamiento por lotes, de modo que podían obtenerse por separado de los biopolímeros. La extracción por flujo permitió obtener hemicelulosa y pectina de pesos moleculares > 30 kDa. Se estudió detalladamente la evolución de los diferentes rangos de peso molecular para comprender mejor el fenómeno de la autohidrólisis y el vínculo entre la hemicelulosa y la pectina. La amplia distribución de pesos moleculares en el hidrolizado permite un posterior fraccionamiento a través de membranas de ultrafiltración, para obtener una fracción de alto peso molecular para aplicaciones como la formación de películas (en combinación con la pulpa residual). |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | dataset |
| id | ES_2fb59f8c4f4e31e60995d0e5d90d1b21 |
| institution | Universidad de Valladolid |
| instname_str | Universidad de Valladolid |
| network_acronym_str | ES |
| network_name_str | España |
| oai_identifier_str | oai:uvadoc.uva.es:10324/41112 |
| publishDate | 2020 |
| publishDateSort | 2020 |
| reponame_str | UVaDOC. Repositorio Documental de la Universidad de Valladolid |
| spelling | Hydrothermal production of high-molecular weight hemicellulose-pectin, free sugars and residual cellulose pulp from discarded carrots [Datasets] Ramos Andrés, Marta Aguilera Torre, Beatriz García Serna, Juan Arabinogalactan Biorefinery Carrot pulp Homogalacturonan Biorrefinería Pulpa de zanahoria Autohidrólisis Las zanahorias desechadas representan el 30% de la producción total que termina en los vertederos, la tierra o una pequeña parte como alimento para el ganado. La valorización de la pulpa de zanahoria desechada se estudió mediante tratamiento hidrotérmico, fraccionando los azúcares libres, la hemicelulosa y la pectina en la fase líquida y la pulpa residual en la fase sólida. La extracción se realizó en modo de flujo a 140, 160 y 180 ºC, logrando recuperaciones de hasta 211,0 g/kg de pulpa seca de azúcares libres, 29,13 g/kg de pulpa seca de pectina de homogalacturona y 70,45 g/kg de pulpa seca de hemicelulosa de arabinogalactán. La pulpa residual alcanzó un contenido de celulosa de 57,5 % en peso, mientras que antes del tratamiento era de 10,7 % en peso. La mayoría de los azúcares libres se extraían en la etapa de precalentamiento por lotes, de modo que podían obtenerse por separado de los biopolímeros. La extracción por flujo permitió obtener hemicelulosa y pectina de pesos moleculares > 30 kDa. Se estudió detalladamente la evolución de los diferentes rangos de peso molecular para comprender mejor el fenómeno de la autohidrólisis y el vínculo entre la hemicelulosa y la pectina. La amplia distribución de pesos moleculares en el hidrolizado permite un posterior fraccionamiento a través de membranas de ultrafiltración, para obtener una fracción de alto peso molecular para aplicaciones como la formación de películas (en combinación con la pulpa residual). Departamento de Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente CTQ2016-79777-R (MINECO/FEDER, EU) PID2019-105975GB-I00 (MICINN/FEDER, EU) Spanish Ministry of Education Culture and Sports FPU15/06366 https://doi.org/10.71569/54jm-fy41 http://uvadoc.uva.es/handle/10324/41112 |
| spellingShingle | Hydrothermal production of high-molecular weight hemicellulose-pectin, free sugars and residual cellulose pulp from discarded carrots [Datasets] Ramos Andrés, Marta Arabinogalactan Biorefinery Carrot pulp Homogalacturonan Biorrefinería Pulpa de zanahoria Autohidrólisis |
| status_str | draft |
| title | Hydrothermal production of high-molecular weight hemicellulose-pectin, free sugars and residual cellulose pulp from discarded carrots [Datasets] |
| title_full | Hydrothermal production of high-molecular weight hemicellulose-pectin, free sugars and residual cellulose pulp from discarded carrots [Datasets] |
| title_fullStr | Hydrothermal production of high-molecular weight hemicellulose-pectin, free sugars and residual cellulose pulp from discarded carrots [Datasets] |
| title_full_unstemmed | Hydrothermal production of high-molecular weight hemicellulose-pectin, free sugars and residual cellulose pulp from discarded carrots [Datasets] |
| title_short | Hydrothermal production of high-molecular weight hemicellulose-pectin, free sugars and residual cellulose pulp from discarded carrots [Datasets] |
| title_sort | Hydrothermal production of high-molecular weight hemicellulose-pectin, free sugars and residual cellulose pulp from discarded carrots [Datasets] |
| topic | Arabinogalactan Biorefinery Carrot pulp Homogalacturonan Biorrefinería Pulpa de zanahoria Autohidrólisis |
| topic_facet | Arabinogalactan Biorefinery Carrot pulp Homogalacturonan Biorrefinería Pulpa de zanahoria Autohidrólisis |
| url | https://doi.org/10.71569/54jm-fy41 http://uvadoc.uva.es/handle/10324/41112 |