Volatile composition and sensory properties of wines from vineyards affected by iron chlorosis

Producción Científica

Bibliographic Details

Authors:	Martín Peña, Pedro; González García, María Rosa; Medina Trujillo, Laura; Fernández Fernández, Encarnación; Rodríguez Nogales, José Manuel; Sánchez, Ramón
Format:	Article
Status:	Published version
Publication date:	2022
Country:	España
Institution:	Universidad de Valladolid
Repository:	UVaDOC. Repositorio Documental de la Universidad de Valladolid
OAI Identifier:	oai:uvadoc.uva.es:10324/67387
Online Access:	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130850 https://uvadoc.uva.es/handle/10324/67387
Access Level:	Open access
Keyword:	Vinos y vinificación Viticultura Tempranillo Vitis vinifera Aroma Nutritional stress 3103.01 Producción de Cultivos 3309.29 Vino