L’oli d’oliva: més enllà del món dels sofregits
Durant la jornada que portava com a títol "Gastronomia 360º: ciència, tradició i futur al plat" es va posar en valor la transferència de coneixement des de la recerca cap al sector gastronòmic i agroalimentari
| Authors: | ; ; |
|---|---|
| Format: | Article |
| Publication date: | 2025 |
| Country: | España |
| Institution: | Varias* (Consorci de Biblioteques Universitáries de Catalunya, Centre de Serveis Científics i Acadèmics de Catalunya) |
| Repository: | Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya |
| OAI Identifier: | oai:recercat.cat:20.500.12327/4573 |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12327/4573 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | 663/664 |
| _version_ | 1878730181054562304 |
|---|---|
| author | Jiménez Vives, Montserrat |
| author2 | Romero, Agusti Aguiló-Aguayo, Ingrid |
| author2_role | author author |
| author_browse | Aguiló-Aguayo, Ingrid Jiménez Vives, Montserrat Romero, Agusti |
| author_facet | Jiménez Vives, Montserrat Romero, Agusti Aguiló-Aguayo, Ingrid |
| author_role | author |
| collection | Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya |
| description | Durant la jornada que portava com a títol "Gastronomia 360º: ciència, tradició i futur al plat" es va posar en valor la transferència de coneixement des de la recerca cap al sector gastronòmic i agroalimentari |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | article |
| id | ES_17136eb8dc6be4ec59cd09b5e2893757 |
| institution | Varias* (Consorci de Biblioteques Universitáries de Catalunya, Centre de Serveis Científics i Acadèmics de Catalunya) |
| instname_str | Varias* (Consorci de Biblioteques Universitáries de Catalunya, Centre de Serveis Científics i Acadèmics de Catalunya) |
| network_acronym_str | ES |
| network_name_str | España |
| oai_identifier_str | oai:recercat.cat:20.500.12327/4573 |
| publishDate | 2025 |
| publishDateSort | 2025 |
| publisher | Grup Món |
| publisherStr | Grup Món |
| reponame_str | Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya |
| spelling | L’oli d’oliva: més enllà del món dels sofregits Jiménez Vives, Montserrat Romero, Agusti Aguiló-Aguayo, Ingrid 663/664 Durant la jornada que portava com a títol "Gastronomia 360º: ciència, tradició i futur al plat" es va posar en valor la transferència de coneixement des de la recerca cap al sector gastronòmic i agroalimentari info:eu-repo/semantics/publishedVersion Grup Món http://hdl.handle.net/20.500.12327/4573 |
| spellingShingle | L’oli d’oliva: més enllà del món dels sofregits Jiménez Vives, Montserrat 663/664 |
| title | L’oli d’oliva: més enllà del món dels sofregits |
| title_full | L’oli d’oliva: més enllà del món dels sofregits |
| title_fullStr | L’oli d’oliva: més enllà del món dels sofregits |
| title_full_unstemmed | L’oli d’oliva: més enllà del món dels sofregits |
| title_short | L’oli d’oliva: més enllà del món dels sofregits |
| title_sort | L’oli d’oliva: més enllà del món dels sofregits |
| topic | 663/664 |
| topic_facet | 663/664 |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.12327/4573 |