Preparation of Fresh Noodles with Chia and Amaranth
Fil: Bailey, Jannika. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Laboratorio de Investigación en Nutrición Aplicada; Argentina.
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| Tipo de documento: | Artículo |
| Estado: | Published version |
| Fecha de publicación: | 2022 |
| País: | Argentina |
| Institución: | Universidad Maza |
| Repositorio: | UMaza Digital |
| Lenguaje: | Español Inglés |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.umaza.edu.ar:00261/3092 |
| Acceso en línea: | http://repositorio.umaza.edu.ar/xmlui/handle/00261/3092 https://www.mdpi.com/2673-9976/17/1/4 |
| Nivel de acceso: | Acceso abierto |
| Palabra clave: | Amaranth Chia Fresh noodles Lipidic profile Nutritional profile Vegetable protein |
| Sumario: | Fil: Bailey, Jannika. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Laboratorio de Investigación en Nutrición Aplicada; Argentina. |
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