Comparación de patrones de alimentación en estudiantes del primero y quinto años de la Escuela de Medicina de la Universidad de Cuenca, 2006
Fueron seleccionados aleatoriarmente el 62 por ciento de estudiantes de primero a quinto cursos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Cuenca, 2006 (158 y 99 respectivamente; 257 en total) a ellos de les aplicó una encuesta sobre hábitos alimentarios, por recordatorio de semana anterior; y s...
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| Tipo de documento: | Dissertação de mestrado |
| Estado: | Published version |
| Data de publicação: | 2007 |
| País: | Ecuador |
| Recursos: | UCUENCA |
| Repositório: | Repositorio Universidad de Cuenca |
| Idioma: | Espanhol |
| OAI Identifier: | oai:dspace.ucuenca.edu.ec:123456789/25210 |
| Acesso em linha: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/25210 |
| Nível de acesso: | Acesso aberto |
| Palavra-chave: | Conducta Alimentaria Encuestas Nutricionales Habitos Alimenticios Estudio Comparativo Estudiantes De Medicina Universidad De Cuenca Cuenca Ecuador |
| Resumo: | Fueron seleccionados aleatoriarmente el 62 por ciento de estudiantes de primero a quinto cursos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Cuenca, 2006 (158 y 99 respectivamente; 257 en total) a ellos de les aplicó una encuesta sobre hábitos alimentarios, por recordatorio de semana anterior; y se registraron sus medidas antropométricas. El análisis estadístico de la encuesta muestra que no hay diferencias significativas entre los estudiantes de primero y quinto cursos, tampoco se encuentran una influencia significativa de las variables sexo, lugar de residencia habitual, ni lugar de preparación de alimentos. Entre los productos más consumidos se hallan granos, edulcorantes, alcohol, gaseosa. Las comidas tradicionales de la región no aparecen en la dieta, Predominan los consumos excesivos en todos los niveles y alrededor de un 20 por ciento de los encuestados tienen dietas consideradas saludables |
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